Menut
Menu 1 - "Kesängin kutsu"
Perinteistä kermaista lohikeittoa
--
Poronkäristystä Unarin Luusuasta
- perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
--
Hilla cremé bruleé
39€
Menu 2 - "Pakasaivon pakinat"
Porocarpaccio ja paistettua jäkälää
- marinoituja sieniä
- parmesaania ja balsamicosiirappia
--
Ylikypsää Meri-Lapin karitsan potkaa
- valkosipuliperunoita
- tummaa rosmariinikastiketta
--
Karpalojäädykettä
- lämmintä kinuskikastiketta
42€
Menu 3 - "Lompolon lumo"
Poronkielimoussea ja karpalosiirappia,
Riimiporoa ja punasipulihilloketta,
Prässättyä poronpotkaa ja rosmariinipannacottaa
--
Paahdettua Inarin siikaa
- kukkakaali-vaniljapyrettä
- paahdettua punajuurta
--
Suklaakakkua ja vaniljajäätelöä
38€